簡介：相傳，清康熙帝親政撤蕃后到山西巡視，駕臨澤州府已過午時(shí)，饑腸轆轆，急令傳膳，情急之下來自周村的廚師便用手邊現(xiàn)成做水席的果蔬、肉食，

變著法子上了六十四道流水菜，不料康熙帝用后，贊賞有加。此后流水菜便在周村鎮(zhèn)一帶流傳開來。民間老百姓在辦喜事時(shí)總想做到十全十美，待客人時(shí)

總想達(dá)到十分滿意，所以從主觀到客觀都以“十”為準(zhǔn)，故取名“周村十大碗”。

美味品鑒：豐而不繁、腴而不膩。品之美不勝收，回味無窮。